Укроп

Укропом называют траву-однолетник семейства Зонтичных, имеющую прямой, преимущественно в верхней части, ветвистый стебель.

Цвет растения темно-зеленый, а его высота может достигать порядка метра. Листья ажурные, резные, на стебле фиксируются посредством черешка.

В период цветения укроп образует желтые зонтики — соцветия. Плодом являются семена. Укроп выращивается для приема в пищу, к употреблению доступна вся наземная часть травы, семена. Распространен повсеместно.

Сбор и хранение

В лечебных целях применяют как листья, так и семена укропа. Последние, в силу того, что зреют они в разное время, приходится собирать в несколько этапов. В первую очередь срезаются крупные зонтики, что имеют буроватый оттенок, затем, по мере созревания, молодые, мелкие.

Сушатся зонтики в подвешенном состоянии — их собирают в небольшие снопы и подвешивают в прохладном, затемненном месте.

После сушки семена легко извлекаются из зонтиков. Хранят их в тканевых мешочках или стеклянной банке.

Состав и свойства

Укроп содержит рекордное количество витаминов — разные формы витамина А, витамины группы В, аскорбиновую кислоту и витамин Е. Также в составе растения имеются эфирные масла и кислоты, которые удачно комбинируются с минералами. Наконец, в укропе обнаружены флавоноиды, углеводы, пектины.

Благодаря высокому содержанию железа, наличию фолиевой кислоты, укроп позволяет активизировать процессы кроветворения, повысить показатели гемоглобина.

Укроп обладает желче- и мочегонным эффектом, а также способствует образованию особых ферментов, что благотворно влияют на пищеварение. Кроме того, растение имеет дезинфицирующее действие в отношении мочеполовой и пищеварительной систем. Употребление укропа улучшает отток желчи, нормализует ее секрецию.

Наземная часть растения в своем составе имеет анетин, обладающий сосудорасширяющим свойством. Благодаря этому, улучшается питание и кровоснабжение тканей, сердечной мышцы и головного мозга.

Кроме того, трава укропа способна понижать артериальное давление, поэтому ее рекомендовано использовать гипертоникам. Также растение имеет седативное действие, оказывает ненавязчивый успокоительный, расслабляющий эффект.

Укроп поможет устранить расстройства желудка, является отличным средством против вздутия живота, метеоризма. Последний нередко возникает после употребления гороха, фасоли и прочих бобовых. Достаточно добавить в рацион укроп, чтобы употребление бобовых не имело неприятных последствий. Укроп повышает аппетит, а также способствует выведению токсинов, шлаков, укрепляет устойчивость кишечника к бактериям. Трава является профилактическим средством против гнилостных процессов, влияния патогенных бактерий.

Применяют укроп при сухом кашле, поскольку укроп помогает мокроте отделяться от стенок дыхательных путей. Разжижаясь, мокрота выходит, а кашель постепенно смягчается, проходит. Несомненно, укроп имеет бронхолитическое действие — расширяет бронхи, расслабляет их гладкую мускулатуру.

Растение считается противовоспалительным средством, ускоряющим регенерацию. Кашицу из травы используют в качестве повязки при ранениях, ссадинах, фурункулах и гнойниках. При этом трава выступает в роли антисептика.

За счет большого количества витаминов и наличию антиоксидантов, укроп предупреждает развитие авитаминоз, укрепляет иммунитет.

Противопоказания

Противопоказан укроп при индивидуальной непереносимости.

Гипотоникам следует с осторожностью употреблять растение, поскольку оно снижает артериальное давление.

Уменьшить объемы потребляемого укропа следует беременным, а также в период менструации, поскольку он усиливает кровоток, делает кровь более жидкой.

Форма применения

Укроп широко используется в народной медицине. Так, для наружного применения готовят распаренную траву, которую накладывают на пораженные участки тела в форме компрессов.

Из семян укропа готовят водный настой, применяемый при нарушениях пищеварения, заболеваниях печени, геморрое. При болях в животе рекомендовано употреблять незначительное количество семян, перемолотых в порошок. Отвар из семян укропа, или «укропная водичка» используются при коликах, метеоризме у младенцев. Это безопасное и эффективное средство можно применять с первых дней жизни.

Также из семян готовят отвар, который используют для нормализации сердечно-сосудистой деятельности.

Укроп в стоматологии

В стоматологии укроп используют, поскольку он обладает бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным и антисептическим свойствами. Разжевывание сухих листьев или семян укропа показано при небольших ранках, стоматите ротовой полости.

Отваром укропа полощут роль рот для устранения галитоза.